|
|
Kipsalade Met Kerriedressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram gare kipfilet in blokjes* 100 gr. diepvries doperwtjes, ontdooid * 2-3 worteltjes, geschrapt en in plakjes * 1/2 t.l. selderijzout * 1 e.l. rozijnen * 200 gram rodekool in reeojes * 1 kleine appel * 2-3 fijngesnipperde sjalotjes * 1 stengel bleekselderij, kleingesneden.
voor de dressing:
2 dl. magere yoghurt, 1 e.l.fritessaus, 3 t.l. kerriepoeder, 3 e.l. versgeperst citroensap, versgemalen zwarte peper naar smaak, 1 e.l. dyon mostrd, 1 sjalotje fijngesnipperd.
Voorbereiding:
Stoom de doperwtjes tot ze helder groen zijn en spoel ze onder stromend water koud.
Bereidingswijze:
Meng de kip met de gestoomde doperwtjes, worteltjes, het selderijzout, de rozijnen, koolreepjes appel, sjalot en bleekselderijin een slabak door elkaar.
Klop de ingredienten voor de dresiing in een schaaltje door elkaar. Gied te dressing over de salade, schep de salade voorzichtig door en zet hem afgedekt in een uur in de koelkast.
|
|
|